La Stevia
Endulzante Natural
Es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil.
Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar.
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.
La hojas también se utilizan como medicinales
Pero lo más importante de
esta planta es que además, consumida en hoja verde como ensalada, como golosina
o bien en infusión de hoja seca,
regula el azúcar de la sangre en personas con diabetes sin provocar
hipo-glucemias,
regula la hipertensión,
la mala circulación,
es diurética,
reduce la ansiedad por la comida en personas obesas,
evita la caries,
regula el estreñimiento, No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el
contrario, estudios han demostrado su propiedades hipoglucémicas, mejora la
tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes
diabéticos.
La Stevia es importante para la gente que desea perder peso, no solo porque les ayudará a disminuir la ingesta de calorías, sino porque reduce los antojos o la necesidad de estar comiendo dulces.
A la Stevia también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula la presión y los latidos del corazón).
Además la podemos plantar en el balcón,
en el interior, en el jardín
o en el huerto de casa.
Estudios anotan su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias e.Coli, estafilococos aureus, y Corynebacterium difteriae así como también contra el hongo Cándida Albicans productor frecuente de vaginitis en la mujer.
En los EEUU, la FDA (Food and Drug Administration), aprobó en septiembre de 1995, a la stevia, aunque solo podría venderse en tiendas naturistas, así no interfiere con los intereses de las industrias productoras de los otros edulcorantes no naturales que colaboran en campañas Politicas...
Ver y analizar: http://www.youtube.com/watch?v=D0BWmX0oEQ0
Propiedades:
Consultando multitud de estudios se deduce que es una planta antiácida, antibacteriana bucal, antidiabética, cardiotónica, digestiva, diurética, edulcorante, hipoglucemiante, hipotensora, mejoradora del metabolismo y vasodilatadora. Tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial.
Algunos estudios indican su actividad antibiótica, especialmente contra las bacterias que atacan las mucosas bucales y los hongos que originan la vaginitis en la mujer. Otras aplicaciones tradicionales (sobre todo en América Latina) incluyen las siguientes:
Contrarresta la fatiga, facilita la digestión y las funciones gastrointestinales, regula los niveles de glucosa en la sangre, nutre el hígado, el páncreas y el bazo.
En aplicaciones externas se usa para el tratamiento de la piel con manchas y granos (con este fin podemos encontrarla en Europa). También alivia las “hambres falsas” y ayuda a promover la sensación de bienestar.
PREPARACION:
La solución no es mágica pero si es muy muy efectiva para bajar de peso.
Hervir 2 litros de agua agregar 2 saquitos de TE VERDE (del bueno) Agregar 1 cucharada de STEVIA hojas revolver 30 segundos, dejar reposar 5 minutos volver a revolver 30 segundos, luego colar y verter en un termo para mantener el calor durante varias horas y tomar de apoco mínimo 2 litros por persona por día.
Tomar de a poco un cuarto de taza por vez durante todo el día siempre bien caliente.
ALMORZAR, MERENDAR Y CENAR tomando únicamente esta infusión bien caliente…SI aunque coman un buen asado beber Solamente TE VERDE CALIENTE ENDULZADO APENAS CON LA STEVIA
DISUELVE LAS GRASAS, facilita la digestión, evita el estreñimiento y en el termino de TRES semanas usted perderá como mínimo 5 (CINCO) KILOS.
Trate de comer todo sin SAL su vida cambiara SOLO PARA BIEN Y CON SALUD.
EL AZÚCAR BLANCA Y LA SAL SON EL PEOR VENENO DEL CUERPO.
Notara que elimina mayor cantidad de orina y es así como la grasa que se disuelve es eliminada en forma impresionante.
Dr. Augusto López
Consultas e Informes Gratuitos
JOSEP PÀMIES (agricultor catalán)
“Este es el trabajo que tenemos que hacer:
presionar desde abajo, organizarnos como sociedad que está
harta de medicaciones artificiales y químicas y exigir que la
sanidad pública dé a conocer las alternativas naturales para
la curación de enfermedades"
Esta planta, en su estado natural, es unas 20 veces más dulce que el azúcar y
pronto el interés por ella creció para hacer concentrados llegando a los
actuales, 300 veces más dulces que la sacarosa, sin ninguna caloría y sin
ninguna contraindicación como pueden tener en cambio la Sacarina y el Aspartamo
Creo que es por este motivo que todavía a día de hoy en Europa es una planta
ilegal, porque trastoca demasiados intereses económicos y además nos la podemos
plantar en el balcón, en el jardín o en el huerto de casa y no comprar sus
venenos.
En muchísimos países, Japón por ejemplo, hacía años que habían prohibido el
Aspartamo y habían autorizado edulcorantes a base de Stevia, no solo por ser
inofensivos, sino además por sus propiedades antidiabéticas y reguladoras de la
hipertensión.
Encontré la lucha de una asociación de padres de niños diabéticos muertos, que
luchan contra esta multinacional a la que acusaban de haber podido causar la
muerte de sus hijos como consecuencia de haber ingerido productos edulcorados
con Aspartamo (patentado por Monsanto) confiados en que era un edulcorante
indicado para personas con diabetis.
Esta multinacional, además de criminalizar a la Stevia para evitar la
competencia con el Aspartamo, producía y produce semillas transgénicas que
matan.
¿Por qué todavía hoy la Stevia es ilegal en Europa, a pesar de que la
Organización Mundial de la Salud hace un año que la autorizó como segura y
beneficiosa para la Salud de las personas?
"La industria farmacéutica pervierte a los propios investigadores
de tal modo que si no convierten un medicamento que cura
en otro que cronifica la enfermedad no les pagan la investigación.
[...] Quieren que continúes muchos años vivo pero enfermo,
porque esto es rentable."
JOSEP PÀMIES (agricultor catalán)
Propiedades de la stevia fermentada
Esta informacion esta sacada del libro publicado por el doctor Sato, el investigador que se ha dedicado 30 años a trabajar con la stevia hasta conseguir un producto asombroso por sus propiedades
El libro puede comprarse directamente en la web, en la libreria KinoKuniya, (la web esta al final del articulo)
Estos descubrimientos me llevaron obsesivamente a buscar la fuente del producto pero no quise publicar sus propiedades si antes no lo conseguia, porque era provocar sadicamente una necesidad que no podria ser satisfecha
Asi que como ahora he obtenido una minima conexion ire publicando extractos del libro , que es altamente interesaante
Entre las propiedades mas notables estan estas:
* Una fuente extremadamente fuerte de antioxidación . Las sustancias de la antioxidación contenidas en Stevia tienen la posibilidad de alejarnos de los riesgos en la circulacion de la sangre como la apoplejía cerebral y el infarto del miocardio que son causadas por la arteriosclerasis, el desorden funcional del hígado, diabetes , etc
* Poderoso antialergico , pues tiene una enorme energía de desintoxicación. La stevia ha probado que puede disolver y desintoxicar tanto la dioxina, nicotina, y histamina, que es un material que desencadena las alergias
* Es capaz de matar a las bacterias patógenas tales como lass de la intoxicación alimenticia como E. coli O-157, respetando las otras beneficiosas
* Tambien te proteja contra daños producidos por alimentos contaminados , o de hormonas ambientales
* Stevia, es un potente reforzador del sistema inmunitario al que que mejora reforzando las defensas . Por ello es administada a enfermos de SIDA
* Es el mas poderoso antioxidante natural conocido, hasta 6 veces mas efectivo que el te verde, y esto es importante porque el oxigeno activo se ha destacado como las causas de las varias enfermedades modernas y del adulto, pues demasiado de oxígeno activo daña celularmente los tejidos finos de varios órganos intestinales, no sólo causando varias enfermedades sino también degradando nuestra inmunidad y resistencia disminuyendo los leucocitos y linfocitos
* Este poderoso efecto antioxidante lo convierte tambien indirectamente en una de las mejores medios de antienvejecimiento
Todos los descubrimientos vienen avalados por multitud de ensayos clinicos independientes procedentes de dos universidades japonesas
Libro original:
The Miracles and Mysteries of Stevia , The Anti-oxidizing Plant
Publicado por Seishun Shuppanasha Ltd., Tokyo, Japan
El autor es Naohiko Sato, en KinoKuniya
COPYPASTE DEL AUTOR
AZÚCAR EL VENENO BLANCO
HOLA A TODOS .QUIERO CONTAR MI EXPERIENCIA... LA VERDAD ES Q HACE UN BUEN TIEMPO ME HE SENTIDO TAN MAL DE SALUD ,ACIDEZ ,DOLOR DE CABEZA, MAL HUMOR,DECAIMIENTO,DOLOR HUESOS,ETC,ETC...P'A LA CAG. DISCULPEN PERRO ASÍ ERA. ERA... PUES TIEMPO PASADO, HACE 2 SEMANAS SUPRIMI EL AZUCAR EN MI te, CAFÉ, LECHE ETC... SIN AZUCAR AHORA ME SIENTO MUCHISIMO MEJOR YA NO SIENTO ACIDEZ, NI DOLOR DE CABEZA, LOS OTROS SINTOMAS ESTAN DESAPARECIÉNDOLE BUSCADO EN INTERNET Y HE ENCONTRADO Q EL AZUCAR ES PESIMO PARA EL ORGANISMO, LOS INVITO A Q BUSQUEN Y SE INFORMEN SOBRE ESTE VENENO Q NOS MATA LENTAMENTE.
FUI A VER A VARIOS MEDICOS Y ME LLENARON DE MEDICAMENTOS Y ANTIACIDOS,¿Q LES COSTABA DECIRME Q SUPRIMIERA EL AZUCAR EN MI DIETA?,LA VERDAD ES Q A ELLOS LES CONVIENE TENER GENTE ENFERMA PARA TENER TRABAJO.HAGAN UN ESFUERZO Y DEJEN DE COMER ESE VENENO Q ES COMO UNA DROGA YA Q ESTAMOS ADICTOS Y NO NOS IMAGINAMOS TOMAR EL CAFE AMARGO ,CUANDO ES SOLO COSTUMBRE, SI QUERES LIBRARTE DE TUS MALES SUFRE UN POCO Y TOMA LOS LIQUIDOS AMARGOS ,NO HAY NADA MEJOR Q SENTIRSE BIEN FISICAMENTE.ESTA ES UNA BUENISIMA AYUDA Q LES BRINDO.LOS INVITO A Q ME ENVIEN MENSAJES DESPUES DE DEJAR ESE VENENO Y ME CUENTEN COMO LES FUE. BESOS Y ABRAZOS A TODOS .AZUCAR BLANCA DULCE VENENO.EVITEMOS ALIMENTOS Q CONTENGAN AZUCAR BLANCAL EL AZUCAR MORENA NO ES TAN DAÑINA Y ESTO VA PARA LAS HARINAS TAMBIEN.BESOS.
Azúcar: dulce suicidio
Con sólo 16 calorías por cucharadita, ¿qué mal puede hacernos el azúcar?
Sin embargo, la realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico se debilita durante 6 horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes, virus y bacterias nocivas.
Por otro lado, el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras, lo que puede resultar en carencias nutricionales.
El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que azotan nuestra sociedad: Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, Obesidad, Cáncer, Alzheimer, Candidiasis, Eczema, Síndrome Premenstrual, etc.
El azúcar blanco refinado que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de forma artificial, y que por tanto, no contienen ninguna de las vitaminas o minerales que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no sólo no nos aporta nada desde el punto de vista nutricional sino que roba al organismo minerales y vitaminas (principalmente las del grupo B), de ahí que se diga que en los países desarrollados estamos sobrealimentados, pero desnutridos. Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.
Todas las variedades de azúcar testadas por la doctora Hulda Clark contenían fibras de Asbestos y D-mannitol (alérgeno a evitar en los casos de cáncer de recto, tendones, alvéolos y uréter).
Azúcar blanco
Ladrón del organismo
Por millares de años el ser humano satisfizo el gusto por el sabor dulce con fruta fresca, fruta seca y miel. Todos alimentos naturales que no contienen sólo azúcares, sino también vitaminas, minerales, enzimas, ácidos orgánicos, proteínas, agua, etc. Sin embargo hoy, la sacarosa contenida en el jugo de la caña de azúcar -refinada y cristalizada- ha desplazado a las fuentes naturales de azúcares y es utilizada en enormes cantidades en infinidad de procesos industriales. Tanto se ha radicado psicológicamente el consumo de la sacarosa, que una familia tipo no resistiría más de un día sin su presencia. O sea que se ha convertido en una verdadera droga.
Dice el Dr. Bruker, investigador alemán y autor de un libro sobre el tema: "Mi experiencia de decenios investigando sobre el azúcar blanco me permiten concluir que esta sustancia es capaz de crear un estado de adicción, del mismo grado que el ocasionado por drogas como la nicotina, el alcohol y el café. Existen estudios realizados en Estados Unidos que lo demuestran, pero que no se han hecho públicos por motivos económicos".
Como todas las drogas, el azúcar blanco, además de no beneficiar al organismo y no aportar ningún elemento nutritivo y vital, resulta altamente dañoso. Es un verdadero peligro para la salud pública, por ser fuente directa o indirecta de muchos padecimientos "modernos": caries dental, acidificación de la sangre, descalcificación, arteriosclerosis, infarto de miocardio, diabetes, obesidad, acné, úlcera de estómago, colesterol, tensión nerviosa, problemas de circulación, hiperexcitabilidad, degeneración hepática...
Muchos se preguntarán porqué resulta tan nocivo este derivado de la caña, cultivo originario de la India que los españoles introdujeron en América. La respuesta: la sustancia que hoy conocemos como azúcar poco tiene que ver con la planta original. Se trata sólo de sacarosa "purísima", priva de impurezas, de vitaminas, de minerales, de enzimas y de todo elemento vital.
O sea, una sustancia química completamente artificial izada. Una vez ingerida -y a diferencia de cualquier otro alimento- se transforma completamente en energía, sin dejar siquiera trazas de residuos: nada de proteínas, grasas, almidones, vitaminas, ni minerales. Es decir que aporta calorías vacías. Como otras sustancias químicas puras, la sacarosa excita el organismo con su carga energética inmediata, pero lo enerva y lo debilita, haciendo trabajar en vacío todo el aparato metabólico. Pero lo más grave es que para su metabolización el organismo debe emplear reservas orgánicas de vitaminas, amionoácidos y minerales, empobreciéndose.
Las investigaciones -escasamente difundidas por cierto- indican que no solo el abuso, sino el simple uso de la sacarosa pura, predispone el organismo a las modernas enfermedades de la civilización. Indígenas de África y Asia cuando consumen azúcar refinado sufren las mismas enfermedades de los occidentales más golosos y sacarodependientes. Sin embargo en estudios hechos en Sudáfrica sobre muestras de orina de 2.000 trabajadores de plantaciones de caña de azúcar, no se hallaron trazas de glucosa pese a que en promedio mascaban 2 kg diarios de caña, o sea que ingerían unos 350g de azúcar. La explicación: mientras la caña mascada es un alimento natural y relativamente completo, el azúcar refinado es un producto extraño y nocivo para el organismo. Otras investigaciones realizadas en África e India muestran que la diabetes es desconocida en pueblos que no incluyen carbohidratos refinados en su dieta.
El azúcar blanco resulta particularmente nocivo para los niños, los ancianos y las mujeres, ya que roba del organismo calcio y sales minerales (sobre todo cromo). Esto sucede pues la sacarosa se une al calcio presente en la sangre, formando sucrato de calcio que se elimina por intestinos y riñones. También roba vitaminas y enzimas, necesarias para su desdoblamiento (la sacarosa es un disacárido que el organismo debe convertir en compuestos simples como glucosa y levulosa). Detallados estudios demuestran que cada vez que ingerimos sacarosa, para su metabolización agotamos reservas orgánicas de preciosos aminoácidos (triptofano y metionina), de vitamina B (sobre todo B5, B6 y B12), vitamina PP y minerales. De allí que se defina al azúcar blanco como un verdadero "ladrón"del organismo.
¿QUE OCURRE EN LOS INGENIOS?
Es importante comprender lo que sucede en los ingenios azucareros, donde ingresa un producto noble como la caña y sale algo tan desvitalizado como la sacarosa. Dejémonos llevar por la explicación calificada del Dr. Jaime Scolnik, quién en su libro "La Mesa del Vegetariano" hace un minucioso análisis técnico del proceso, luego de haber visitado varios establecimientos: "Una vez extraído el jugo de la caña en un trapiche y descartada la fibra vegetal (bagazo), se lo cuela, se lo clarifica con anhídrido sulfuroso y cal, se lo lleva a 100°C y se lo filtra agregándole tierra de infusorios y ácido fosfórico, descartándose los residuos sólidos (cachaza). El jugo resultante se concentra, obteniéndose un jugo espeso (melado). Este melado se evapora nuevamente al vacío y se cristaliza la sacarosa, separándosela de la miel residual. Los cristales obtenidos se blanquean con azul de ultramar a fin de eliminar la coloración amarillenta de los residuos de miel intercristalina o de sales de hierro. Esta es llamada azúcar de 1° y tiene un 99% de pureza en sacarosa. La miel resultante (llamada de 1°) se somete a una nueva cocción, obteniéndose azúcar de 2° (con una pureza del 97%) y miel de 2°. Esta última se vuelve a cocinar resultando azúcar de 3° (con un 94% de sacarosa) y miel final o melaza".
"La melaza es una miel agotada -continua Scolnik- aún con un 30% de azúcar, pero al no poder cristalizarla se la destina a producir alcohol o alimento de hacienda. En cambio el azúcar de 3° se vende habitualmente con el nombre de "rubio"o "moreno", estando muy lejos de ser un producto integral o natural, sino más bien un producto residual de la fabricación del azúcar blanco, cargado de impurezas y residuos industriales. Siendo blancos los cristales de sacarosa, la coloración del azúcar rubia se debe a la capa de melada que recubre a los gránulos y cuya intensidad depende de la pureza del jugo de origen. La presencia de dicha capa es fácilmente demostrable al lavar este azúcar repetidamente en agua; allí se ve como desaparece el color original (rubio o moreno) y los cristales se vuelven blancos. La melada que reviste a los granos contiene: sulfito de calcio, sales resultantes de la combinación de cal y azufre, hidrosulfito de sodio, ácido fosfórico, carbonato de sodio, etc".
"Mientras que el azúcar de 3° no sufre un ulterior proceso de refinación -dice Scolnik- los azúcares de 1° y 2° son refinados, no porque los ingenios defiendan la salud del consumidor, sino para poder conservar en mejores condiciones el producto. En efecto el azúcar en terrones contiene sales higroscópicas que absorben agua del aire, tornándolo húmedo y de mal aspecto".
"Comprendo -prosigue Scolnik- la dificultad de difundir estas sencillas pero grandes verdades. En primer lugar por el desconocimiento que reina en materia de alimentación racional, no sólo en el ciudadano común sino también en la clase dirigente y aún en los mismos médicos. Por otra parte por la acción formidable de los intereses creados. Las industrias exigen que el consumo de azúcar siga incrementándose y en ese aspecto conviene que la gente esté desinformada. Además la industria conoce la debilidad del consumidor por aquello que agrada más a la vista o al paladar, sin tener en cuenta el verdadero valor alimenticio. Muchos pueden pensar que mi discurso puede resultar peligroso, dado que los ingenios y el cultivo de la caña dan empleo a mucha gente. Pero esto es falso, pues la caña podría ir siendo reemplazada por la fruticultura y la apicultura, dos actividades que tienen un excelente potencial en la actual zona cañera y que además poseen la ventaja de ofrecer productos más sanos y nutritivos".
¿EXISTE UN AZUCAR INTEGRAL?
El mismo Dr. Scolnik clarifica respecto a los llamados azúcares integrales. "Demostrado que el azúcar rubio no merece el nombre de integral o natural, hay antiguas alternativas que preservan los valores nutritivos del jugo de la caña de azúcar. Un procedimiento (llamado mascabado) consiste en cocinar el jugo de caña para concentrarlo (evitando su fermentación), obteniéndose un residuo sólido que, molido, da lugar a un verdadero azúcar integral”.
Este proceso fue introducido en nuestro territorio por los jesuitas. De allí que se difundiera el uso del azúcar mascabo en el sur de Brasil. Misiones en cambio fue perdiendo esa tradición al concentrarse toda la actividad azucarera en Tucumán y al no haber precio del producto. Por suerte ahora pequeñas cooperativas de agricultores misioneros han vuelto a cultivar la caña, en forma orgánica, incorporándole el valor agregado de la artesanal elaboración del azúcar mascabo. Esta tarea se realiza manualmente con paletas de madera en pailas de cobre y permite disponer de un genuino azúcar integral, que conserva todos los componentes de la caña.
OTRAS ALTERNATIVAS
Además de estas opciones, existen otras fuentes naturales para endulzar. Una de ellas es la miel, sobre la cual expresa Scolnik: "Es un alimento orgánico, vivo y no una sustancia muerta como el azúcar industrial. La miel, en lugar de robar, aporta al organismo: calcio que nutre y fortalece los dientes y los huesos; hierro que enriquece los glóbulos rojos de la sangre evitando la anemia; aceites esenciales y balsámicos que desinfectan y tonifican las vías respiratorias; ácido fórmico que es un poderoso antiséptico; vitaminas que son sustancias indispensables a la salud; fósforo que es un tónico para el sistema nervioso; glucosa, fructosa, diastasas, dextrina, albúminas, etc. La miel puede sustituir al azúcar en todas sus aplicaciones, aunque es obvio que la cocción destruye enzimas y vitaminas".
La principal fuente natural de azúcares son las frutas, siempre mejor si consumidas frescas, pues además de la fructosa y minerales aportan enzimas y vitaminas. También pueden utilizarse numerosas frutas secas (pasas de uva, dátiles, higos, peras, duraznos, damascos, ciruelas, arándanos, etc) donde la evaporación del agua permite mayores concentraciones de azúcares y por tanto intensos sabores dulces naturales.
Nuestra autóctona algarroba es otra interesante alternativa endulzante, ya que su harina es muy rica en fructuosa y muy versátil en su aplicación. Se puede agregar a masas, panificados, líquidos y postres, a los cuales aporta dulzor y el particular sabor chocolatado. Con la harina de algarroba se elabora el ancestral patay, una especie de turrón muy dulce, nutritivo y digestivo, que no tiene adición alguna de azúcares.
Otra fuente de azúcares y un redituable reemplazo de los snacks a base de sacarosa, son las semillas -crudas o tostadas- como: girasol, nuez, maní, almendra, castaña de cajú, nuez de pecán, castaña de pará, sésamo, etc. Combinan bien con las frutas secas y un ejemplo son los tradicionales y nutritivos bombones de higo y nuez.
Es muy saludable habituar a los niños al consumo de frutas secas y semillas en lugar de caramelos, chocolates y golosinas. Además de beneficiar su estado general de salud, lograremos que redescubran los verdaderos sabores naturales, cada vez mas "tapados"por los saborizantes sintéticos producidos con químicos para nada inocuos y en muchos casos hasta cancerígenos.
Para los diabéticos existe también un endulzante natural que a su vez reduce la tasa de azúcar en sangre. Nos referimos a la yerba dulce (Stevia rebaudiana) que entrega su poder endulzante a través de infusión en líquidos calientes, sin aportar hidratos de carbono ni los perjuicios de los edulcorantes sintéticos. Esta hierba ve potenciado su efecto cuando se la asocia a otras hipoglucemiantes como la pezuña de vaca, la higuera y el sarandí blanco. La yerba dulce se ofrece en hierba, extracto líquido integral o polvo.
Es interesante comprobar que pueden elaborarse exquisitos productos (dulces, bombones, galletitas, etc.) prescindiendo del azúcar blanco, reemplazándolo por el mascabo integral, la miel, las frutas secas, la harina de algarroba o la yerba dulce. Se obtienen así nuevos sabores y altos valores nutricionales.
Productor Sr GERMAN
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